En una jornada de buena convocatoria, productores de Catriel, Peñas Blancas y Valle Verde participaron en el registro y renovación de Marca y Señales, un proceso esencial para garantizar una faena regulada y segura en el frigorífico municipal. El evento se llevó a cabo en el Punto Digital de Catriel y forma parte de una serie de políticas públicas impulsadas por el municipio para fortalecer la producción local y la seguridad alimentaria en la región.

Desde las 9 hasta las 13, productores de toda la zona completaron los trámites necesarios para formalizar sus operaciones en el frigorífico municipal. Este registro es obligatorio para llevar a cabo la faena de caprinos y ovinos en condiciones controladas, cumpliendo con las normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). Adriana Riveros, referente de la Secretaría de Planificación y Desarrollo, destacó que esta medida “facilita a los productores el acceso a un sistema seguro y regulado”, brindando respaldo tanto a los trabajadores del sector como a la comunidad.

Soledad Angeli, responsable del frigorífico, señaló que la jornada representa un avance en la seguridad y control de los productos locales, asegurando a las familias que los productos de origen animal cumplen con los estándares de calidad. “Con estos registros, los productores pueden operar de manera más económica y en un entorno regulado, garantizando que el producto final sea seguro para el consumo”, afirmó Angeli.

“Este es un trabajo que beneficia tanto a los productores como a las familias de Catriel, asegurándoles alimentos de calidad. Queremos que todos los productores locales puedan integrarse al sistema formal y aprovechar las ventajas del frigorífico municipal”, expresó la intendenta Daniela Salzotto.

Como parte de este proyecto, el municipio organizó reuniones previas con los productores para evaluar los requisitos necesarios y brindar asistencia a quienes aún no contaban con la documentación completa. Además, se anunció una prueba piloto de faena planificada para fin de año, que permitirá ajustar y optimizar el proceso de acuerdo con las necesidades de la región.