Una reconocida empresa gastronómica de San Martín de los Andes está en la búsqueda de un Jefe de Cocina para liderar su equipo culinario. La posición está orientada a profesionales apasionados por la gastronomía, con habilidades de liderazgo y una sólida formación en el manejo de cocina, planificación de menús y gestión de equipos.
El objetivo del puesto será planificar y diseñar el menú del restaurante, gestionar al personal de cocina, supervisar la calidad de los platos y controlar los inventarios y costos. Además, el Jefe de Cocina deberá asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias y fomentar la innovación en recetas y técnicas culinarias.
Entre las principales responsabilidades del cargo se incluyen la creación de menús, costeo y elaboración de recetarios, así como la gestión y asignación de tareas al personal. El Jefe de Cocina supervisará la presentación y sabor de los platos antes de ser servidos, asegurando un servicio estandarizado. También deberá mantener la cocina y los equipos en condiciones óptimas de higiene y seguridad, programar y supervisar el mantenimiento y las reparaciones necesarias, y coordinar las compras de mercadería junto al encargado.
La búsqueda apunta a perfiles con formación en gastronomía y manejo de equipamiento tecnológico avanzado. Se valorará especialmente el conocimiento en cocina vegana, aunque no es un requisito excluyente. Asimismo, la empresa busca candidatos con buenas habilidades comunicativas, capacidad de liderazgo, buena presencia y, de ser posible, formación complementaria en idiomas.
La empresa ofrece una incorporación inmediata y una jornada laboral con horarios rotativos según el convenio de gastronómicos, adaptada a las necesidades del sector.
Los interesados en postularse deben enviar su Currículum Vitae con referencias comprobables a cv.novarrhh@gmail.com, indicando en el asunto «REF: JEFE COCINA». Esta es una excelente oportunidad para chefs con experiencia que buscan desarrollarse en un entorno que valora la creatividad, la calidad y la innovación culinaria en uno de los destinos turísticos más importantes de la región.
